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推荐大家6款家常菜,吃起来暖暖的很美味_健康频道_东

发布日期:2020-05-30 06:58   来源:未知   阅读:

1,辣椒炒柚子皮。材料:柚子皮适量、红辣椒、什么、姜、豆豉、生抽、盐、糖。做法:先把柚子皮改刀,只需要用柚子皮上面白色的部分,把黄色的薄薄不要,再把白色切成片装入碗中,加盐用手不停的揉搓把水分揉出来,柚子皮抓软了之后,倒入开水没过柚子皮表面泡30分钟,然后把柚子皮挤干水分装入盘、姜去皮洗净切成末、红辣椒切成小丁、蒜切片,豆豉用刀压一下装入盘,锅加入油,加入蒜末、蒜末、红辣椒丁、豆豉、小火炒出香味,加入生抽,一点水大火烧开,放入柚子皮、白糖大火翻炒2分钟,就可以出锅了。

2,酸辣拌鸡胗。材料:鸡胗、小米辣、姜片、蒜末,鸡精,料酒、辣椒油、生抽、香油,八角。做法:先把鸡胗洗净,锅中倒入水,放入鸡胗,生姜,八角,料酒,盐盖上盖子煮,待水开后小火煮10分钟左右,生姜切沫,大蒜切沫,捞出鸡胗放凉,放凉的鸡胗切薄片,小米辣对半切开,把切好的鸡胗放入碗内,加入蒜末,姜末,葱花,生抽,盐,鸡精,辣椒油,香油用筷子搅拌均匀。

3,腐竹焖鱼。材料:草鱼,腐竹,葱,蒜头,姜片,米酒,盐,生抽,油,蚝油。做法:鱼洗净两面都浅割几刀容易入味,腐竹提前浸泡2小时,捞出沥干切段,葱切成段,蒜头切成片,热油锅放入蒜头、葱头,姜片炒出香味,然后把鱼放下锅,两面都稍稍煎一下,加适量的水,差不多浸没鱼肉即可,然后放入生抽,蚝油,料酒煮开后转小火再煮13分钟,最后放生粉水勾芡即可出锅。

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